“吃春” 牛牛们吃出健康来

春暖花开，人体生理性能和新陈代谢 活跃的时期，也正是牛皮癣患者养生保健的好时机，中医中也有在春季里饮食调养的讲求，俗称吃春，那末患者们怎样吃呢？

1红枣等养脾甜食

古代 孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气。意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而伤害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春季里的户外活动比冬季增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

2蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃2经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季 理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

3春芽

春日食春芽。孔子说不时，不食，意思是，不是这个季节的（东西）就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要食岁谷，就是要吃时令食品。春季里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、芽菜、蒜苗、豆苗、莴苣等。

4韭菜

春季气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜 宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤其鲜美。其 白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。